Pate Met Stoofpeertjes

Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 2 uur Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht Soort keuken: Franse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: Plakjes wildpate, Ardenner of gevogelte pate. Port. Marsala. Kaneelstokje. Voorbereiding: Peertjes in marsala laten koken. Eerst heel zachtjes een uur met de deksel erop. Daarna laten inkoken tot een stroperige saus ontstaat. Pas op...het moment dat de saus caramelliseert en hard wordt is dan dichtbij. Vervolgens twee tot drie glazen port toevoegen en een kaneelstokje. Opnieuw heel zachtjes laten inkoken tot de saus wat dik wordt. Bereidingswijze: Plakjes pate op ieder bordje. Peertje erbi zetten en saus over het peertje gieten. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken